La Via Claudia Augusta è nota tra gli appassionati di cicloturismo come uno dei più bei percorsi ciclabili dell’area alpina (parte in Germania e attraversa l´Austria e l´Italia). Grazie al suo andamento da Nord a Sud il percorso è caratterizzato da una leggera discesa ed inoltre tocca numerose località note per le loro specialità gastronomiche, rendendolo un vero e proprio paradiso dei buongustai! Il paesaggio è molto bello dalla primavera sino all’autunno ed è particolarmente ricco e variegato.

L’AUGUSTOUR si snoda lungo un tratto della Via Claudia Augusta (si fa la prima parte in Italia). Il percorso è caratterizzato dalla Val Venosta (Alto Adige) sino a Bolzano e Merano e Trento da montagne, large vallate, laghi e da un paesaggio fluviale che assicurano a tutti i partecipanti una vera e propria immersione nella natura. La ricchezza dell’offerta gastronomia spazia dalle tipiche prelibatezze della cucina contadina sino ai piatti più raffinati che caratterizzano i tre territori attraversati dalla Via Claudia Augusta. Il paesaggio attraversato dai concorrenti dell´ AUGUSTOUR è caratterizzato da boschi, prati, romantici vigneti, frutteti e naturalmente dal fiume Adige che si affianca quasi sempre. La cucina creativa di questo territorio è all’insegna dei suoi prodotti tipici che spaziano dalla mela, al vino, con piatti come i canederli e la polenta.